|
|
Engelse Rundvleesschotel Met Ui
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 grote uien, 750 gram sucadelappen, 50 gram boter, 1 eetlepel bloem, 1 flesje donker bier, 1 eetlepel worcestersaus, 2 theelepels tijm, peper en zout.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 150 graden. Pel de uien en snijd ze in dunnen partjes.
Snijd het vlees in grove stukken en bestrooi met peper en zout.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in de braadpan en bak het vlees snel bruin.
Leg het vlees op een bord en bak de uien in het bakvet mooi bruin. Strooi de bloem erover en voeg het bier en de worcestersaus toe, samen met de tijm.
Breng dit al roerende aan de kook en leg het vlees in de saus.
Zet het deksel op de pan en schuif de pan in de oven.
Stoof het vlees in circa 2 a 2 1/2 uur zachtjes gaar, schep het vlees af en toe om.
|
|
|